幼儿园食欲环境创设

教育部高度重视学前教育儿童营养改善问题，先后开展了专题调研、数据收集等一系列工作。值得注意的是，虽然各地高度重视学前教育和在园儿童营养改善工作，但因经济社会发展水平不一，自然环境条件各异，地方财力和群众经济能力各有不同，各地学前教育城乡区域发展不平衡，儿童营养改善工作仍存在一些困难和问题。主要原因在于：

1.办园主体多元形式多样，膳食营养监管难。目前，我国幼儿园存在教育部门、其他行政部门、地方企业、事业单位、部队、集体和民办等多种办园主体，有全托、半托、走读等多种办园形式，没有实行统一的学籍管理，幼儿流动性和就园随意性较大，管理难度大。同时，随着学前教育的快速发展，多数农村地区民办幼儿园学前教师数量严重不足，托幼机构膳食营养管理水平和能力普遍较低。

2.大部分农村幼儿园条件不足，供餐质量难保证。目前，学前教育阶段生均厨房面积不足1平方米，大部分幼儿园儿童在教室用餐，存在二次污染风险。许多幼儿园特别是乡镇、农村民办幼儿园，厨房设施设备简陋，管理制度不健全，临聘人员流动性大，缺乏科学的营养膳食知识，不注重营养搭配，不具备为在园儿童提供科学营养膳食的能力。

3.儿童供餐要求高，安全风险难避免。学龄前儿童年龄太小，抗病毒风险弱，无法鉴别食品质量，学龄前儿童的看护、喂养等都具有极强的专业性。此外，幼儿园布局分散，规模小，食品统一采购及配送困难，采购链条长，环节多，食品安全和资金安全监管难度大、风险高。

园长们的福音：国家加大学前教育发展支持力度，推动各地扩大普惠性学前教育资源，建立健全学前资助体系，并在资金分配时向贫困地区倾斜。感谢教育部对孩子们的关心，相信孩子们的饮食问题将会慢慢解决。作为幼儿园设计公司，提醒园长朋友们做好食欲环境创设，开设食欲环境课程，让孩子们更加了解饮食文化以及节约粮食的美德。

接下来就是如何创建好幼儿园食欲环境创设，园长一般会找专业幼儿园设计公司合作完成，因为有的园所规模比较大，从厨房到餐厅的空间设计上还是要找专业的设计公司更加靠谱一些，上图是我们希园的食欲环境设计案例效果图，全面从孩子的角度出发将餐厅的设计不仅安全而且还美观。

当然规模较小的幼儿园，如果经济条件允许也是可以改善食欲环境的，从简约出发，把空间设计成适合孩子们的审美习惯，主要以促进孩子们饮食为目的，提升孩子们的营养健康。